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[예술] 문화 역사 문학 미술

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[전통음식] 슈바인스학세(Schweinshaxe)ㅣ독일 [전통음식] 슈바인스학세(Schweinshaxe)ㅣ독일◆ 슈바인스학세(Schweinshaxe) 슈바인스학세는 독일의 돼지고기 요리로 특히 남부의 바이에른주(Bayern)에서 즐겨 먹습니다. 문자 그대로 'Schwein(돼지)'의 'Haxe(다리, 관절, 정강이)'를 의미합니다. 우리나라의 족발과 비슷하지만 돼지의 발목과 발 부분을 사용하지 않는다는 점이 다릅니다. 일반적으로는 으깨거나 얇게 썬 감자나 자우어크라우트(Sauerkraut: 양배추 발효식품)를 곁들여 먹습니다. ◆ 슈바인스학세(Schweinshaxe)의 재료 ㅣ돼지다리살(슈바인스학세) 1kg, 소금, 후추, 마늘, 맥주, 다진 양파, 캐러웨이 씨앗, 감자, 양배추 또는 자우어 크라우트 슈바인스학세를 조리하는 데는 약 4시간 20분가량의 ..

11월 1~2일 망자의 날(죽은 자들의 날)ㅣ멕시코 기념일 11월 1~2일 망자의 날(죽은 자들의 날)ㅣ멕시코 기념일◆ 망자의 날(죽은 자들의 날: Dia de Muertos, Day of the Dead) 죽은 자들의 날 또는 망자의 날이라고 불리는 이 날은 멕시코의 기념일로 매년 11월 1일과 2일입니다. 이 날에는 죽은 친지나 친구를 추억하면서 명복을 빕니다. 가톨릭교회의 기념일인 대축일(All Saint's Day)과 연관되어 있습니다. 시기가 비슷한 할로윈과 헷갈려하는 경우가 있으나 이 둘은 성격이 다릅니다. 디즈니 영화 가 죽은 자들의 날을 콘셉트로 한 작품입니다. ◆ 망자의 날을 대표하는 제단 '오프렌다(Ofrenda)' 이 날에는 설탕, 사탕, 초콜릿 등으로 해골모형을 만들고 이를 제단에 올립니다. 보통 제단은 주택 내부나 외부 마당, 묘지에..

[전통음식] 브린조베 할루슈키(Bryndzove Halusky)ㅣ슬로바키아 [전통음식] 브린조베 할루슈키(Bryndzove Halusky)ㅣ슬로바키아◆ 브린조베 할루슈키(Bryndzove Halusky) 브린조베 할루슈키는 슬로바키아의 국민 음식으로 감자 반죽으로 만든 할루슈키와 양젖 치즈인 브린자(Bryndza)를 넣어 만든 요리입니다. 마지막에 베이컨 또는 파를 위에 얹어내기도 합니다. 일반적으로 브린조베 할루슈키를 먹을 때 음료 진치차(Zincica)를 함께 마십니다. Zincica는 양젖 유청으로 만든 음료로 브린자를 만드는 과정에서 나오는 부산물입니다. ◆ 브린조베 할루슈키(Bryndzove Halusky)의 재료 ㅣ작게 자른 베이컨, 소금, 밀가루 200g, 중간 크기 감자 2개 또는 큰 감자 1개, 계란 1개, 브린자 치즈 4분의 1컵, 다진 파(옵션) 브린..

[전통음식] 슈니첼(Schnitzel)ㅣ오스트리아 [전통음식] 슈니첼(Schnitzel)ㅣ오스트리아 ◆ 슈니첼(Schnitzel) 슈니첼은 얇게 자른 송아지 고기에 빵가루를 입혀 튀겨낸 요리입니다. 오스트리아의 대표적인 요리 중 하나로 송아지고기 외에 돼지고기, 닭고기 등 다양한 고기를 사용합니다. 오늘날 우리가 즐겨 먹는 돈가스의 기원이라고 할 수 있습니다. ◆ 비너 슈니첼(Wiener Schnitzel) 슈니첼의 종류로는 비너 슈니첼(Wiener Schnitzel), 예거 슈니첼, 지고이네르 슈니첼 등이 있으며 이 가운데 '비엔나의 슈니첼'이라는 뜻의 비너 슈니첼이 오스트리아의 전통 음식입니다. 비너 슈니첼은 비엔나의 인기 있는 요리로 보통 레몬 한 조각과 감자 샐러드 또는 파슬리와 버터를 곁들인 감자를 같이 제공합니다. 비너 슈니첼은 그 기원..

[전통음식] 스비치코바(Svickova)ㅣ체코 [전통음식] 스비치코바(Svickova)ㅣ체코◆ 스비치코바(Svíčková) 스비치코바는 체코와 슬로바키아 전통 음식으로 소고기 등심 요리입니다. 전형적인 체코 요리이며 가장 인기 있는 체코 음식 중 하나입니다. 스비치코바(Svíčková)는 체코어로 '안심'을 뜻하며 이름처럼 야채와 함께 준비한 소고기 안심이 주재료입니다. 당근, 파슬리 뿌리, 샐러리, 양파와 함께 삶거나 구운 안심에 후추, 월계수 잎으로 양념한 다음 사워크림을 섞어 끓여 소스를 만듭니다. 보통은 생크림과 크랜베리, 레몬 한조각을 곁들이고 일반적으로 체코 전통빵(houskové knedlíky)과 함께 제공됩니다. ◆ 스비치코바(Svíčková)의 어원 체코 요리에서 Svíčková는 소고기 안심을 가리킵니다. 체코어로 Svíč..

[전통음식] 굴라쉬(Goulash)ㅣ헝가리 [전통음식] 굴라쉬(Goulash)ㅣ헝가리◆ 굴라쉬(Goulash) 굴라쉬는 감자 등 채소와 파프리카, 향신료를 넣은 고기 수프 또는 스튜를 말합니다. 헝가리의 전통 음식으로 현재는 헝가리뿐만 아니라 중부 유럽 전체에서 일반적으로 먹는 식사입니다. 헝가리의 국민 음식 중 하나이며 국가적인 상징이기도 합니다. 기원은 약 9세기로 거슬러 올라가며 당시 양치기들이 먹은 스튜에서 유래했습니다. ◆ 굴라쉬(Goulash)의 어원 굴라쉬라는 용어는 헝가리어 gulyás에서 유래되었습니다. gulya는 헝가리어로 '소 떼'를 의미하고 gulyás는 소를 키우는 사람을 말합니다. 즉 소몰이꾼을 의미하는 굴라쉬는 시간이 지나면서 목동들이 만든 고기 요리를 뜻하게 되었습니다. 중세 시대 중부 유럽 헝가리는 고기가 귀..

오르한 파묵 Orhan Pamukㅣ2006 노벨문학상 오르한 파묵 Orhan Pamukㅣ2006 노벨문학상◆ 2006년 노벨문학상 수상자 : 오르한 파묵 (Orhan Pamuk) ㅣ생몰연대 1952년 6월 7일, 튀르키예 이스탄불(Istanbul, Turkey) 출생 ㅣ수상이유 "who in the quest for the melancholic soul of his native city has discovered new symbols for the clash and interlacing of cultures" (고향 이스탄불의 우울한 영혼을 탐구하는 과정에 문화 간 충돌과 복잡함에 대한 새로운 상징을 발견한 작가) ◆ 오르한 파묵(Orhan Pamuk)의 생애 오르한 파묵은 튀르키예 이스탄불에서 부유하고 서구화한 가정에서 태어나 자랐습니다. 이스탄불 공과..

한강 Han Kangㅣ2024 노벨문학상, The Nobel Prize in Literature 한강 Han Kangㅣ2024 노벨문학상, The Nobel Prize in Literature◆ 2024년 노벨문학상 수상자 : 한강 (Han Kang) ㅣ생몰연대 1970년 11월 27일, 대한민국 광주(Gwangju, South Korea) 출생, 서울(Seoul, South Korea) 거주 ㅣ수상이유 "for her intense poetic prose that confronts historical traumas and exposes the fragility of human life" (역사적 트라우마에 맞서고 인간 삶의 연약함을 드러낸 강렬한 시적 산문) ◆ 한강(Han Kang) 작가의 생애와 주요 작품활동 한강은 1970년 광주에서 태어나 9살 때 가족과 함께 서울로 이사합니다. 한강의..

주제 사라마구 José Saramagoㅣ1998 노벨문학상 주제 사라마구 José Saramagoㅣ1998 노벨문학상◆ 1998년 노벨문학상 수상자 : 주제 사라마구 (José Saramago) ㅣ생몰연대 1922년 11월 16일, 포르투갈 아지냐가(Azinhaga, Portugal) 출생, 2010년 6월 18일 스페인 란사로테(Lanzarote, Spain) 사망 ㅣ수상이유 "who with parables sustained by imagination, compassion and irony continually enables us once again to apprehend an elusory reality" (상상력, 연민, 아이러니로 지지되는 비유로 인간이 다시 한번 모호한 현실을 자각할 수 있게 해 줌) ◆ 주제 사라마구(José Saramago)의 생..

존 맥스웰 쿳시 J. M. Coetzeeㅣ2003 노벨문학상 존 맥스웰 쿳시 J. M. Coetzeeㅣ2003 노벨문학상◆ 2003년 노벨문학상 수상자 : J.M. 쿳시 (John M. Coetzee) ㅣ생몰연대 1940년 2월 9일, 남아프리카공화국 케이프타운(Cape Town, South Africa) 출생 ㅣ수상이유 "who in innumerable guises portrays the surprising involvement of the outsider" (국외자로서의 놀라운 개입을 수없이 다양한 모습으로 묘사한 작가) ◆ 존 맥스웰 쿳시(John M. Coetzee)의 생애 J.M. 쿳시는 현재 오스트레일리아에 거주하는 남아프리카공화국 출신 작가이자 문학 평론가입니다. 1940년 남아프리카공화국의 수도 케이프타운에서 태어난 네덜란드계 백인의 후손으로 아..

아니 에르노 Annie Ernauxㅣ2022 노벨문학상 아니 에르노 Annie Ernauxㅣ2022 노벨문학상◆ 2022년 노벨문학상 수상자 : 아니 에르노 (Annie Ernaux) ㅣ생몰연대 1940년 9월 1일, 프랑스 릴본(Lillebonne, France) 출생 ㅣ수상이유 "for the courage and clinical acuity with which she uncovers the roots, estrangements and collective restraints of personal memory" (개인적인 기억의 뿌리와 소외, 집단적인 구속을 드러낸 용기와 꾸밈없는 날카로움을 인정받음) ◆ 아니 에르노(Annie Ernaux)의 생애 프랑스 현대 문학을 대표하는 작가로 꼽히는 아니 에르노는 1940년 프랑스 릴본에서 태어났습니다. 그녀의 ..

페터 한트케 Peter Handkeㅣ2019 노벨문학상 페터 한트케 Peter Handkeㅣ2019 노벨문학상◆ 2019년 노벨문학상 수상자 : 페터 한트케 (Peter Handke) ㅣ생몰연대 1942년 12월 6일, 오스트리아 그리펜(Griffen, Austria) 출생, 프랑스 샤빌(Chaville, France) 거주 ㅣ수상이유 "for an influential work that with linguistic ingenuity has explored the periphery and the specificity of human experience" (언어적 독창성으로 인간 경험의 주변성과 특수성을 탐구한 영향력 있는 작품) ◆ 페터 한트케(Peter Handke)의 생애 페터 한트케는 오스트리아 남부에 위치한 그리펜(Griffen)이라는 마을에서 태어..

올가 토카르추크 Olga Tokarczukㅣ2018 노벨문학상 올가 토카르추크 Olga Tokarczukㅣ2018 노벨문학상◆ 2018년 노벨문학상 수상자 : 올가 토카르축(Olga Tokarczuk) ㅣ생몰연대 1962년 1월 19일, 폴란드 술레호프(Sulechow, Poland) 출생, 브로츠와프(Wroclaw, Poland) 거주 ㅣ수상이유 "for a narrative imagination that with encyclopedic passion represents the crossing of boundaries as a form of life" (삶의 한 형태로써 경계를 넘나드는 과정을 백과사전적 열정으로 그려낸 서사적 상상력) ◆ 올가 토카르축(Olga Tokarczuk)의 생애 폴란드 출신의 올가 토카르축의 부모님은 교사였고, 아버지는 학교 사서로도 ..

다다이즘(Dadaism)과 다다이스트 이해하기ㅣ문예사조 다다이즘(Dadaism)과 다다이스트 이해하기ㅣ문예사조◆ 다다이즘(Dadaism)과 다다이스트 다다이즘(Dadaism) 또는 다다주의는 제1차 세계대전이 일어나던 1915년 스위스 취리히에서 일어나 1924년까지 서구권에서 유행한 문예사조를 말합니다. 주로 반이성, 반도덕, 반예술을 표방하며 실존주의를 바탕으로 하는 반문명, 반전통, 허무주의 운동으로 기존의 가치나 질서를 부정하였습니다. 이러한 문예사조인 다다이즘을 신봉하는 이들을 다다이스트(Dadaist), 다다주의자라고 부릅니다. ◆ 다다이즘의 어원 다다(Dada)라는 명칭의 어원에 관한 여러 설명이 있습니다. 스위스 취리히에서 여러 젊은 예술가들이 모임을 열곤 했는데 1916년 2월 모임에서 프랑스어-독일어 사전에 끼워둔 종이 자르는 칼이 우연..

드루이드교 Druidism, 드루이드 달력 Druid Calenderㅣ고대 종교 드루이드교 Druidism, 드루이드 달력 Druid Calenderㅣ고대 종교 알렉산더 데만트(Alexander Demandt)는 그의 저서 에서 1538년 8월 루터가 '달력이 전 세계를 지배한다'고 한 말은 선견지명이 있는 명언이라고 말합니다. 달력이 현대사회에서 무엇보다 중요한 기준이 되고 있는 것을 볼 때 이 말에 동의하지 않을 수 없습니다. 내용 중 생소한 달력 하나가 눈에 들어오는데 '드루이드 달력(Druid Calender)'입니다. 고대 종교 가운데 '드루이드교(Druidism)'라는 고대 종교에서 사용하는 달력입니다. ◆ 드루이드교(Druidism) 드루이드교는 기독교가 등장하기 전 존재했던 마술적이고 종교적인 전통으로 아일랜드 서부 해안에서 프랑스 서부에까지 영향을 미친 고대 드루이드..

[그리스신화] 크로노스 Chronosㅣ시간의 신, 아버지에게 맞선 아들 [그리스신화] 크로노스 Chronosㅣ시간의 신, 아버지에게 맞선 아들◆ 크로노스(Chronos) 크로노스(Chronos)는 그리스어로 '시간(time)'을 의미하는 단어입니다. 크로노스 신의 이름 자체가 시간을 뜻하는 것으로 그리스 태초의 신 중 하나입니다. 태초의 어머니 대지의 신인 가이아(Gaia)와 태초의 하늘의 신이자 제우스의 할아버지인 우라노스(Uranos) 사이에 태어난 막내아들입니다. 영어의 chonicle, chronology 등 시간과 관계된 단어들의 어원이 바로 크로노스(Chronos)라고 할 수 있습니다. ◆ 아버지에게 맞선 아들 크로노스 우라노스와 가이아는 많은 자녀를 낳았지만 우라노스가 그들을 질투하여 땅 속에 숨겨 아이들은 빛을 보지 못합니다. 가이아가 이 아이들을 구하기..

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