콜롬비아 Colombia 꿀벌의 종 다양성ㅣ라틴아메리카 최대 꿀벌 서식지
◆ 콜롬비아 꿀벌의 종 다양성
콜롬비아 농업부에 따르면 콜롬비아에는 최소 550종의 꿀벌이 기록되어 있습니다. 아직 목록 조사가 진행 중이라는 것을 고려할 때 최대 1,445종까지 꿀벌의 종은 늘어날 수 있으며 콜롬비아는 멕시코, 브라질과 함께 라틴 아메리카에서 가장 많은 종의 꿀벌을 보유한 국가에 속합니다.
콜롬비아에서 가장 대표적인 꿀벌 종류로는 '안젤리타 꿀벌(Abeja Angelita)'로 잘 알려진 테트라고니스카 앙구스툴라 라트레이제(Tetragonisca angustula Latreille)가 있습니다. 이 꿀은 보통 꿀보다 항산화 성분이 30배 더 풍부하여 약용으로도 인기가 높습니다. 토종 꿀벌 멜리포나(Meliponas)도 있으며 이 가운데 최소 35종이 꿀 생산에 사용됩니다.
◆ 콜롬비아의 꿀 생산량
콜롬비아의 벌통 수는 꾸준히 증가하고 있습니다. 꿀벌 및 양봉 생산 체인의 수치에 따르면 2010년부터 2019년까지 89,200개에서 135,117개로 증가했습니다. 지난 10여년 간 51% 이상 성장한 수치입니다. 꿀벌과 관련하여 3,500명의 양봉가들의 노력 덕분에 약 7,000개의 직접 일자리와 20,000여 개의 간접 일자리를 창출하고 있습니다.
◆ 콜롬비아 꿀의 특징
꿀은 발견되는 지리적 위치와 꿀을 생산하는 꿀벌의 종에 따라 맛, 색, 질감이 다릅니다. 콜롬비아는 숲과 생물 다양성 덕분에 질 좋은 꿀을 생산할 수 있는 특권을 누리는 나라 중 하나입니다. 예컨대 쿤디보야센세(Cundiboyacense) 고원지대는 단백질과 비타민이 풍부한 꿀벌 꽃가루를 생산하며 동부 평원에서는 아카시아 망지움(Acasia mangium) 나무가 꿀벌에게 적합한 외꽃 꿀을 생산합니다.
동부 평원에서 발견되는 아카시아꿀은 독특한 향이 특징인데 스모키하고 식물성 향을 갖고 있습니다. 커피 재배지역에서 추출하여 단맛이 균형 잡힌 커피꿀도 있습니다. 시에라 네바다 데 산타 마르타(Sierra Nevada de Santa Marta) 지역에서 자생하는 꽃을 수확하여 만든 열대 꽃 꿀도 있습니다.
◆ 콜롬비아 산업관광부가 추천하는 브랜드 꿀
ㅣBiabejas
이 꿀은 100% 자연 그대로의 꿀로 어떤 변형 과정도 거치지 않습니다. 이들 중 일부는 꿀벌이 여러 야생 식물을 찾아다니며 채집한 꿀이거나 단일 꽃에서 채집한 꿀입니다.
ㅣLuna de miel
허니문 꿀은 주로 유칼립투스가 혼합된 여러 꽃의 토종 꿀로 부드러운 우디 향이 납니다. 꿀, 화분, 프로폴리스, 로열젤리 등을 섞어 만든 꿀과 블루베리를 크림으로 만든 꿀도 있습니다.
ㅣVital Naturaleza
전국 각지의 소규모 양봉가들이 생산해 공급하는 꿀입니다. 이 꿀에는 생강, 감귤, 계피, 할라피뇨 같은 천연 제품이 첨가되어 효능이 강화됩니다.
2023.12. 씀.
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